por Hugo Pérez | Ago 27, 2021 | Inocuidad de Alimentos
En la actualidad diferéncianos de la competencia es uno de los factores de crecimiento importantes para la industria de Alimentos y Bebidas, esto no solo implica tener un reconocimiento a la vista del comensal, que sin duda es una carta de recomendación muy grande,...
por Hugo Pérez | Ago 23, 2021 | Inocuidad de Alimentos
En los últimos meses hemos escuchado la importancia de lavarnos las manos frecuentemente como estrategia fundamental para evitar enfermedades, con las manos manipulamos todo lo que nos llevamos a la boca y cuando manipulamos los alimentos de muchas más personas, se...
por Hugo Pérez | Ago 20, 2021 | Etiquetado
¿Sabías que los juguetes pueden causar lesiones importantes para los infantes? En el 2010, las lesiones relacionadas con los juguetes causaron que más de 251,700 niños— 90,000 menores de 5 años—fueran mandados a salas de urgencias. La asfixia con globos, piezas ybolas...
por Hugo Pérez | Ago 13, 2021 | Inocuidad de Alimentos
Lo primero que debes conocer es que la recepción de alimentos es la primera etapa para tener éxito en la calidad de los alimentos y el reconocimiento de los comensales. Es el primer filtro en donde se tiene el poder de aceptar o rechazar alimentos contaminados o en...
por Hugo Pérez | Ago 9, 2021 | Inocuidad de Alimentos
Un alimento contaminado es aquel que contiene una materia extraña que no es propia de sus componentes como sustancias químicas, algún objeto o microorganismos patógenos, estos tres tipos de contaminación son la principal causa de pérdidas de insumos, causas de...
