por Hugo Pérez | Jun 28, 2021 | Inocuidad de Alimentos
El mal manejo de los alimentos ha presentado un problema de salud pública a lo largo de la historia causando enfermedades gastro intestinales o intoxicaciones por alimentos contaminados, estos alimentos se contaminan durante la etapa de elaboración al tener contacto...
por Hugo Pérez | Jun 18, 2021 | Inocuidad de Alimentos
Una de las necesidades a las cuales se ve obligado el prestador de servicio de alimentos es el cumplimiento en instalaciones ya que estas juegan un papel importante en la calidad del alimento. La eficiencia de la higiene se determina por multitud de factores durante...
por Hugo Pérez | Mar 29, 2021 | Inocuidad de Alimentos
En la actualidad el sector de alimentos y bebidas se ha visto afectado por causa de la pandemia ocasionada por el Coronavirus COVID-19 teniendo que cumplir más requisitos sanitarios que implican gastos y bajo aforo, además, el miedo por parte de los...
